TeeDeUm | Colli di Poianis | Weißwein Friulano | 0,75 l

Colli di Poianis | Weißwein Friulano | Gli Stormi

Die Weine von Colli di Poianis sind in Deutschland nicht oder nur sehr schwer zu bekommen! TeeDeUm holt diese Weine extra vom Weingut aus Prepotto in der Region Friaul-Julisch Venetien hier her nach Frankfurt! 

Weintyp: Weißwein, Friulano
Jahrgang: 2020

Bezeichnung: DOC Friuli Colli Orientali
Region: Italien, Friaul-Julisch Venetien

Größe: 0,75 l

Alkoholgehalt:  14 % Vol.

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Colli Di Poianis Societa´ Agricola A R.L., Via Poianis 23, 33040 Prepotto, UD

Serviertemperatur: 10-12°C

Die Region Friaul ist überall anerkannt für ihre Weißweine! 

“Gli Stormi” (die Vogelschwärme)- Linie ist der Endpunkt für alle, die das Maximum der Colli di Poianis-Produktion verkosten wollen. Eine Auswahl an kostbaren Rebsorten, weiße und rote, die aufs Beste das Terroir und den Stil von „Colli di Poianis“ repräsentieren: Eleganz, absoluter Respekt vor dem Boden, geduldiges Warten und die Ausrichtung auf Weine, die fähig sind, im Laufe der Zeit zu reifen und an Struktur zu gewinnen. “Gli Stormi” verkörpern die Suche nach der Ausdruckskraft, die sich im bestmöglichen Gleichgewicht zwischen Tradition und Fortschritt, sowohl im Weinberg wie auch im Weinkeller, ausdrückt.

Beschreibung:
Strahlend strohgelbe Farbe mit Goldreflexen. An der Nase entfalten sich fruchtige Noten, die an den „Golden Delicious“-Apfel erinnern, an Winterbirne, begleitet von Lindenhonig, weniger stark ausgeprägt sind Noten von Feldblumen und trockenem Heu. Der Geschmack präsentiert sich entschieden, mineralisch, von großer Struktur und Länge, mit einem angenehmen Mandelabgang.

Speiseempfehlung:
Im Friaul der traditionelle Aperitif-Wein!
Er kann mit Rohschinken aus San Daniele, mit mittelalten Käsesorten und mit einer großen Auswahl an ersten Gängen und Risotto-Gerichten, mit weißem Fleisch und Fisch (im Ofen zubereitet) kombiniert werden.

Weinbereitung: 
Die Trauben, die von unserem ältesten Weinberg stammen und händisch zu einem späten Zeitpunkt gelesen werden, werden sanft angepresst. Der so erhaltene Vorlaufmost dekantiert nun gekühlt für 5 Tage, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Diese erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und zum Teil auch in Tonneaux aus Akazien-Holz. Danach beginnt die Batonnage mit der Absicht, einen stabilen und duft- und strukturreichen Wein zu erzielen. Nach einer Ausreifung “sur lie“, wird der Wein abgefüllt.