Colli di Poianis | Rotwein Schioppettino | Gli Stormi

Die Weine von Colli di Poianis sind in Deutschland nicht oder nur sehr schwer zu bekommen! TeeDeUm holt diese Weine extra vom Weingut aus Prepotto in der Region Friaul-Julisch Venetien hier her nach Frankfurt! 

Weintyp: Rotwein, Schioppettino
Jahrgang: 2018

Bezeichnung: DOC Friuli Colli Orientali - Sottozona Schioppettino di Prepotto, Italien
Region: Italien, Friaul-Julisch Venetien

Größe: 0,75 l

Alkoholgehalt:  14 % Vol.

Allergene: Enthält Sulfite

Serviertemperatur: 18 °C

Hersteller: Colli Di Poianis Societa´ Agricola A R.L., Via Poianis 23, 33040 Prepotto, UD 

Auch wenn das Friaul überall anerkannt ist für seine großen Weißweine, so ist unleugbar die Region von Prepotto diejenige, die fähig ist, höchste Ausdruckskraft bei den Rotweinsorten hervorzurufen. Allen voran der Schioppettino, anerkannt als „cru“ seit der Weinlese 2008.

“Gli Stormi” (die Vogelschwärme)- Linie ist der Endpunkt für alle, die das Maximum der Colli di Poianis-Produktion verkosten wollen. Eine Auswahl an kostbaren Rebsorten, weiße und rote, die aufs Beste das Terroir und den Stil von „Colli di Poianis“ repräsentieren: Eleganz, absoluter Respekt vor dem Boden, geduldiges Warten und die Ausrichtung auf Weine, die fähig sind, im Laufe der Zeit zu reifen und an Struktur zu gewinnen. “Gli Stormi” verkörpern die Suche nach der Ausdruckskraft, die sich im bestmöglichen Gleichgewicht zwischen Tradition und Fortschritt, sowohl im Weinberg wie auch im Weinkeller, ausdrückt.

Beschreibung:

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase heben sich fruchtige Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und wilden Brombeeren hervor, die sich auf harmonische Weise mit würzigen Noten- besonders auffallend der grüne Pfeffer- vermischen. Am Gaumen ist er weich, einschmeichelnd, frisch und ausgewogen. Mit dem Älterwerden entwickelt er ein elegantes Bouquet von Unterholz und Gewürzen.

Speiseempfehlung:

Perfekt in der Kombination mit traditionellen italienischen Gerichten, mit rotem Fleisch (Braten oder Schmorbraten), Wild und gereiftem Käse.

Weinbereitung:

Nach der Handlese werden die Beeren entrappt. Die Mazeration und die Gärung des Mosts erfolgt in Kontakt mit den Schalen in kegelstumpfförmigen Bottichen aus französischer Eiche. Durch das Umpumpen bekommt der Most die Farbe und die Edeltannine der Schalen. Nachdem der Wein vom Trester getrennt wurde, reift er in Barriques aus französischer Eiche, wo er auch die Milchsäuregärung abschließt. Es folgt der Ausbau in Edelstahlbehältern, und sich in der Flasche fortsetzt.