TeeDeUm | Colli di Poianis | Weißwein Malvasia | 0,75 l

Colli di Poianis | Weißwein Malvasia | Gli Stormi

Die Weine von Colli di Poianis sind in Deutschland nicht oder nur sehr schwer zu bekommen! TeeDeUm holt diese Weine extra vom Weingut aus Prepotto in der Region Friaul-Julisch Venetien hier her nach Frankfurt! 

Weintyp: Weißwein, Malvasia

Jahrgang: 2020

Bezeichnung: DOC Friuli Colli Orientali
Region: Italien, Friaul-Julisch Venetien

Größe: 0,75 l

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Colli Di Poianis Societa´ Agricola A R.L., Via Poianis 23, 33040 Prepotto, UD

Serviertemperatur: 10-12°C 

Die Region Friaul ist überall anerkannt für ihre Weißweine! 

“Gli Stormi” (die Vogelschwärme)- Linie ist der Endpunkt für alle, die das Maximum der Colli di Poianis-Produktion verkosten wollen. Eine Auswahl an kostbaren Rebsorten, weiße und rote, die aufs Beste das Terroir und den Stil von „Colli di Poianis“ repräsentieren: Eleganz, absoluter Respekt vor dem Boden, geduldiges Warten und die Ausrichtung auf Weine, die fähig sind, im Laufe der Zeit zu reifen und an Struktur zu gewinnen. “Gli Stormi” verkörpern die Suche nach der Ausdruckskraft, die sich im bestmöglichen Gleichgewicht zwischen Tradition und Fortschritt, sowohl im Weinberg wie auch im Weinkeller, ausdrückt.

Beschreibung:
Stroh-goldgelbe Farbe. Der Duft zeichnet sich aus durch eine leichte aromatische Note. Würzige Anklänge, die an Zimt, rosa Pfeffer und Muskatnuss erinnern, vermischen sich auf harmonische Weise mit den fruchtigen Noten von getrockneter Aprikose. Der Geschmack ist saftig und angenehm, im Gleichgewicht gehalten durch ausgezeichnete Weichheit, Körper und Länge.

Speiseempfehlung:
Passt ideal zu Gemüsesuppen, Fisch-Risotti, zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten, Schalentieren und zu gegrilltem Fisch.

Weinbereitung:
Die händisch und zu einem späten Zeitpunkt gelesenen Trauben werden sanft angepresst. Der so enthaltene Vorlaufmost dekantiert nun gekühlt für 5 Tage, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Diese erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Danach beginnt die Battonage mit der Absicht, einen stabilen und duft- und strukturreichen Wein zu erzielen. 
Nach einer Ausreifung „sur lei“ (9 Monate) wird der Wein abgefüllt.