TeeDeUm | Colli di Poianis | Weißwein Sauvignon | 0,75 l

Colli di Poianis | Weißwein Sauvignon| Gli Stormi

Die Weine von Colli di Poianis sind in Deutschland nicht oder nur sehr schwer zu bekommen! TeeDeUm holt diese Weine extra vom Weingut aus Prepotto in der Region Friaul-Julisch Venetien hier her nach Frankfurt! 

Weintyp: Weißwein, Sauvignon
Jahrgang: 2020

Bezeichnung: DOC Friuli Colli Orientali

Region: Italien, Friaul-Julisch Venetien
Größe: 0,75 l

Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Colli Di Poianis Societa´ Agricola A R.L., Via Poianis 23, 33040 Prepotto, UD

Serviertemperatur: 10-12°C

Die Region Friaul ist überall anerkannt für ihre Weißweine! 

“Gli Stormi” (die Vogelschwärme)- Linie ist der Endpunkt für alle, die das Maximum der Colli di Poianis-Produktion verkosten wollen. Eine Auswahl an kostbaren Rebsorten, weiße und rote, die aufs Beste das Terroir und den Stil von „Colli di Poianis“ repräsentieren: Eleganz, absoluter Respekt vor dem Boden, geduldiges Warten und die Ausrichtung auf Weine, die fähig sind, im Laufe der Zeit zu reifen und an Struktur zu gewinnen. “Gli Stormi” verkörpern die Suche nach der Ausdruckskraft, die sich im bestmöglichen Gleichgewicht zwischen Tradition und Fortschritt, sowohl im Weinberg wie auch im Weinkeller, ausdrückt.

Beschreibung:
Kristallklares und leuchtendes Strohgelb. Der Duft ist einladend, intensiv und komplex. Es folgen aufeinander exotische Mango- und Maracuja-Noten, begleitet von Grapefruit-Anklängen, Zedern- und Hollundersirup mit einem Hauch von Salbei und kleinblättriger Minze. Im Mund ist er frisch, saftig, von großer Eleganz, Ausgewogenheit und Länge.

Speiseempfehlung:
Ausgezeichnet als Aperitif und als Begleitung von Antipasti, Spargel- und Kräuter-Gerichten, Schalentieren.

Weinbereitung:
Die Trauben, die von unserem ältesten Weinberg stammen und händisch zu einem späten Zeitpunkt gelesen werden, werden sanft angepresst. Der so erhaltene Vorlaufmost dekantiert nun gekühlt 5 Tage lang, bevor die alkoholische Gärung beginnt. In dieser Phase wird der Wein zweimal täglich gut durchgeschüttelt. Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur und zu einem kleinen Teil in französischen Eichen-Barriques. Danach beginnt die Batonnage mit der Absicht, einen stabilen und duft- und strukturreichen Wein zu erzielen. Nach einer Ausreifung “sur lie” wird der Wein abgefüllt.