TeeDeUm | Colli di Poianis | Weißwein Ribolla Gialla | 0,75 l

Colli di Poianis | Weißwein Ribolla Gialla | Gli Stormi

Die Weine von Colli di Poianis sind in Deutschland nicht oder nur sehr schwer zu bekommen! TeeDeUm holt diese Weine extra vom Weingut aus Prepotto in der Region Friaul-Julisch Venetien hier her nach Frankfurt! 

Weintyp: Weißwein, Ribolla Gialla
Bezeichnung: DOC Friuli Colli Orientali

Region: Italien, Friaul-Julisch Venetien
Größe: 0,75 l

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Allergene: Enthält Sulfite

Hersteller: Colli Di Poianis Societa´ Agricola A R.L., Via Poianis 23, 33040 Prepotto, UD

Serviertemperatur: 10-12°C 

Die Region Friaul ist überall anerkannt für ihre Weißweine! 

“Gli Stormi” (die Vogelschwärme)- Linie ist der Endpunkt für alle, die das Maximum der Colli di Poianis-Produktion verkosten wollen. Eine Auswahl an kostbaren Rebsorten, weiße und rote, die aufs Beste das Terroir und den Stil von „Colli di Poianis“ repräsentieren: Eleganz, absoluter Respekt vor dem Boden, geduldiges Warten und die Ausrichtung auf Weine, die fähig sind, im Laufe der Zeit zu reifen und an Struktur zu gewinnen. “Gli Stormi” verkörpern die Suche nach der Ausdruckskraft, die sich im bestmöglichen Gleichgewicht zwischen Tradition und Fortschritt, sowohl im Weinberg wie auch im Weinkeller, ausdrückt.

Beschreibung:
Klare und strahlend strohgelbe Farbe. Der Duft ist blumig, fein und delikat mit Noten von Akazienblüten. Fruchtige Anklänge erinnern an Birne, Aprikose, Zeder und schließen mit dem Duft von kleinem Dörrobst. Der Geschmack ist frisch, saftig und harmonisch mit einer delikaten fruchtigen Anspielung.

Speiseempfehlung:
Ideal als Aperitif, kann zu einer umfassenden Auswahl von Antipasti, Suppen, zu ersten Gängen auf Fischbasis und zu weißem Fleisch, im Ofen zubereitet, kombiniert werden.

Weinbereitung: 
Die Trauben, die von unserem ältesten Weinberg stammen und händisch zu einem späten Zeitpunkt gelesen werden, werden sanft angepresst. Der so erhaltene Vorlaufmost dekantiert nun gekühlt für 3 Tage, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Diese erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, einzelne ganze Weinbeeren werden hinzugefügt.
Danach beginnt die Batonnage mit der Absicht, einen stabilen und duft- und strukturreichen Wein zu erzielen. Nach einer Ausreifung “sur lie”, wird der Wein abgefüllt.